به نقل از «دانا»

لزوم کنار گذاشتن روش های سنتی در کشاورزی/ صادرات آب مجازی از کشور نیاز به بازنگری دارد

تاریخ انتشار: ۵ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۷۵۷۴۱

وقت آن رسیده است که بیش از پیش مدرینیته را از جلسات به زمین های کشاورزی برده و با بسته های تشویقی میل کشاورزان را به استفاده از این موارد علمی افزایش دهیم تا بتوانیم در مسیر پیشرفت و اقتصاد مقاومتی و عدم وابستگی گام برداریم.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صاحب نیوز؛ آب مایه حیات این کره خاکی، هر جا که روان شده زندگی و آبادانی را به همراه آورده است و بشر بابهره گرفتن از آن تنوع غذایی و قوت و قوت خود را مدیون آن است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

با مواجهه با بحران آب و خشک سالی های پی درپی کم آبی در بیشتر نقاط دنیا و در کشورمان چالش بزرگی پیش رویمان قرارداده است و هر یک از ما باید به هر اندازه اندک که می توانیم در کمک به کم شدن اثر این بحران کمک کنیم و درست مصرف کنیم بویژه در مصرف آب کشاورزی و آبیاری باغات و فضای سبز شهری از نظر کارشناسان مربوطه استفاده کنیم و محصولاتی که هم صرفه اقتصادی و هم با کم آبی مناسب باشد کشت کنیم.

در این شرایط همچنان مشاده م یکنیم که در بسیاری از نقاط کشور همچنان آبیار سنتی غرقابی رواج دارد و با هدر رفت زیاد و بهره وری پایین اقدام می شود؛ همچنین مهمترین عنصر در پیروزی و موفقیت یک برنامه نیروی انسانی است، در بخش کشاورزی هم توجیح و آموزش و اطمینان به نیروها و حمایت از آن ها نکته مهمی است.

فردی که سالیان دراز کشاورزی سنتی داشته است و پدران و اجداد خود هم به همین روش کار کردند، وقتی آموزش کافی ندیده باشد در تغییر روش تردید دارد و بعد از آموزش هم از نظر هزینه ها و ابزار و تجهیزات آبیاری نوین وی نیاز به حمایت دارد و در مواردی که لازم است نیرو های متخصص زبده جهاد کشاورزی را با او همراه کنیم و در ابتدای راه کنار او باشند که در صورتی که در استفاده از تجهیزات و یا نحوه کاشت و داشت محصول مشکلی پیدا کرد سردرگم و نگران نباشند و با اطمینان و پشتوانه از همه جهت روش های سنتی را تغییر دهند.

در بعضی از مناطق کشاورزی با اینکه کارشناس یک نوع کشت رایج در آن منطقه را از جهت مصرف آب مقرون به صرفه نمی دانند اما همچنان کشاورز بر روی کشت این محصول پا فشاری دارد و این موضوع در مواردی ناشی از این است که کشاورز در مورد تغییر محصول و روش جدید ابهامات زیادی دارد و کارشناس در مورد نکات ریز و درشت و مضرات و فواید مفید به اندازه کافی اطلاعات به کشاورز منتقل نمی کنند و کشاورز احساس امنیت اقتصادی ندارد که آیا برای کشت جدید بازار مناسب پیدا خواهد کرد و یا خیر.

در برخورد با خشک سالی ها که با کاهش محسوس زمین های زیر کشت روبه رو هستیم و نیروی کشاورزی که بیکار شده اند باید با تلاش و کوشش همه جانبه به بهره گیری از انواع کشتی که نیاز به آب کم دارند همت گماریم و از محصولاتی نظیر زعفران که در بسیاری مناطق خوب جواب داده استفاده کنیم.

در بخش باغات کشور توسعه کشت درختانی که مصرف آب کمتر دارند و در برابر گرما و خشکی هوا مقاوم تر هستند روش خوبی است که بیشتر دست اندر کاران این امر توجه دارند، شاید بیش از پیش وجود یک گروه تحقیقی، از دانشگاه ها در رشته های مربوط به کشاورزی و آب و خاک و…خارج از تشریفات اداری و دولتی و وابسته به هر نهادی با قوانین دست و پا گیر اداری لازم است که با کار علمی و جهادی با بهره گیری از تجربیات مناطقی از دنیا که اقلیمی نزدیک به اقلیم مناطق مختلف کشور دارد به نکات بیشتر و جدیدتر علمی برسند و قبل از اینکه بحران کم آبی تبدیل به بحرانی غیر قابل تحمل و سخت در کشاورزی و صنعت غذایی و هم محیط زیست تبدیل شود راه حل های تاثیر گذار کشف کنند.

در شرایط کنونی که در شرایط کم آبی قرار داریم هر کشاورز خود به تنهایی باید یک مدیر در رابطه با بحران کم آبی باشد و مصرف آب را با انتخاب نوع کشت و استفاده از آبیاری نوین مدیریت کند ، آنقدر با بهره گیری از رسانه ها، فضای مجازی و حتی با آموزش کلامی فرد به فرد کشاورزان را با دانش و تجهیزات پیشرفته آبیاری آشنا کنیم و این امر تنها با بسیج نیروهای متخصص در این امر میسر است که هر کشاورز ما در دور افتاده ترین نقاط یک مدیریت مناسب در رابطه با بحران کم آبی داشته باشد.

در هر مشکل و برنامه ای اگر دنبال راه کار علمی باشیم و بدون تعصب راه حل های علمی را که مشاوران و کارشناسان مطرح می کنند راهنمای کار قرار دهیم و برای کشاورزی که همکاری و از روش های نوین آبیاری و کشت توصیه شده انجام می دهد با امتیازات ویژه حمایت کنیم و در امر صادرات محصولات کشاورزی کشور مقرون به صرفه بودن سود حاصله در مقایسه با میزان مصرف آب را در نظر بگیریم، بدون شک در این زمینه شرایط متفاوتی خواهیم داشت.

تولیدات پرمصرف آب به روش گل خانه ای یکی دیگر از از مواردی است که با تشویق تولید کننده کشاورزی به این روش مصرف بهینه آب و هم مدیریت کودها و سموم کشاورزی را بهتر کنترل می کند در کنار آن در فضای سبز شهری شاید اگر از درختان بومی هر منطقه استفاده شود آبیاری کمتری بخواهد و همچنین استفاده از پساب شهری در فضای سبز که امروزه استفاده گسترده دارد، نیز از راهکارهای پیش روست.

بدون شک امروز در جهان بحران آب وجود دارد و ما نمی توانیم با روش های سنتی از این بحران عبور کنیم ما حتی مشاهده می کنیم متاسفانه هر ساله مقدار زیادی آب مجازی از کشور با کشت های چون هندوانه خارج می شود که تدابیر خاصی در این زمینه را گوشزد می کند.

به نظر وقت آن رسیده است که بیش از پیش مدرینیته را از جلسات به زمین های کشاورزی برده و با بسته های تشویقی میل کشاورزان را به استفاده از این موارد علمی افزایش دهیم تا بتوانیم در مسیر پیشرفت و اقتصاد مقاومتی و عدم وابستگی گام برداریم.

انتهای پیام/

 

 

منبع: دانا

کلیدواژه: بحران کم مصرف آب کم آبی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۷۵۷۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

«نمک دریا» ناخالصی‌های فلزی و غیرفلزی دارد/ نمک‌های صنعتی و سنگ نمک فاقد ید هستند

رزیتا ضیائی، کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آن؛ با اشاره به اینکه کمبود ید یکی از مشکلات اصلی سلامت در جهان است، اظهار کرد: کمبود ید و اختلالات ناشی از آن از سال‌ها پیش یکی از مشکلات تغذیه‌ای در ایران بوده است. 

وی افزود: براساس آمار موجود در سال 1368، حدود 20 میلیون نفر از مردم کشور ما در معرض کمبود ید قرار داشتند که با توجه به پیامدهای زیان‌بار بهداشتی، اقتصادی و اجتماعی آن، پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید در اولویت مداخلات نظام سلامت کشور قرار گرفت و به همین منظور «یددار کردن نمک های خوراکی» به عنوان راهکاری اصلی در نظر گرفته شد و کارخانجات تولید کننده نمک موظف به افزودن ید به نمک های خوراکی شدند که حاصل 25 سال تلاش و پیگیری وزارت بهداشت در این زمینه، کاهش شیوع گواتر از 68 درصد به 5.6 درصد بوده است.

ضیائی با بیان اینکه ید یک ماده مغذی ضروری است که باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد، گفت: حیاتی ترین نقش ید در بدن، شرکت در ساختمان هورمون‌های تیروئیدی است. این هورمون‌ها در رشد و تکامل جسمی و عصبی، عملکرد طبیعی مغز و سیستم عصبی، حفظ دمای بدن، تولید انرژی و سوخت و ساز تاثیر دارند. 

این کارشناس تغذیه با بیان اینکه ید به طور طبیعی در آب و خاک وجود دارد و ید مورد نیاز بدن، عمدتا از سبزی ها و گیاهانی که روی خاک حاوی ید کاشته شده اند تأمین می شود، ادامه داد: اگر خاک منطقه‌ای مانند کشور ما دچار کمبود ید باشد، محصولات غذایی آن منطقه نیز از نظر این ماده مغذی فقیر خواهند بود و حتی مصرف مداوم آن‌ها نیز نمی‌تواند نیاز بدن به ید را برطرف کند. 

وی با بیان اینکه میزان ید مورد نیاز بدن بسیار کم است، افزود: بدن انسان روزانه 150 میکروگرم ید نیاز دارد که بهترین منابع غذایی ید، غذاهای دریایی، به ویژه آبزیان ساکن آب‌های شور هستند. البته به دلیل مصرف کم این غذاها در رژیم غذایی، ید مورد نیاز بدن تأمین نمی‌شود.

ضیائی افزود: کمبود ید، عوارضی مانند افزایش خطر سقط جنین در مادر باردار، اختلال رشد مغز جنین، ناشنوایی و اختلال در تکلم، تولد نوزاد مبتلا به عقب ماندگی شدید جسمی و مغزی، کم کاری تیروئید، گواتر و مهم‌تر از همه اختلال در قدرت یادگیری و افت تحصیلی، خستگی و کاهش کارایی را دارد.

وی در خصوص بهترین راه پیشگیری از کمبود ید گفت: افزودن ید به مواد غذایی همان فرآیندی است که از آن تحت عنوان «غنی سازی» نام برده می‌شود و مناسب‌ترین گزینه در میان مواد غذایی برای افزودن ید، نمک است، زیرا هم ارزان قیمت است و هم اینکه معمولا هر روز توسط تمام افراد جامعه مورد استفاده قرار می گیرد. بر این اساس، بهترین و ساده ترین راه برای پیشگیری از کمبود ید، استفاده از نمک‌های یددار تصفیه شده می باشد.

ضیائی گفت: نمک دریا دارای ناخالصی‌هایی است و به همین دلیل نباید آن را مصرف کرد. نمک چه به صورت استخراج از معادن سنگ نمک و چه استخراج از آب دریا و دریاچه ها حاوی ناخالصی های فراوان فلزی و غیر فلزی است. سولفات کلسیم یا گچ از جمله ناخالصی‌های غیر‌فلزی نمک دریا است که همرنگ نمک بوده و به راحتی قابل تشخیص نیست. 

وی افزود: ناخالصی های فلزی نمک ناچیز است اما عوارض نامطلوبی همچون سرطان و مسمومیت های کشنده و آسیب به کلیه و کبد دارد. همچنین نمک‌های تصفیه نشده اغلب حاوی فلزات سنگینی نظیر سرب، جیوه، کادمیوم و آرسنیک هستند و بر این اساس، ضرورت دارد این ناخالصی‌ها طی فرآیند «تصفیه» از نمک جدا شده تا نمک نهایی از لحاظ وجود ناخالصی به حد استاندارد و مطلوب برسد.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: نمک‌های صنعتی، صادراتی و سنگ نمک فاقد ید بوده و برای مصارف خوراکی و حتی خیساندن برنج توصیه نمی شوند. سنگ نمک علاوه بر اینکه فاقد ید است، به دلیل انواع ناخالصی‌ها و آلودگی‌ها نباید مورد مصرف خوراکی قرار گیرد و همه افراد خانواده، از کودک و بزرگسال، باید نمک تصفیه شده یددار مصرف کنند همچنین مصرف زیاد نمک یددار هم می‌تواند موجب اختلالات فراوانی از جمله افزایش فشار خون شود و به طور کلی، مقدار مصرف روزانه نمک باید کمتر از 5 گرم (حدودا به اندازه یک قاشق مرباخوری) باشد که این مقدار باید از تمام مواد غذایی روزانه تامین شود.  

ضیائی در خصوص افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، گفت: این افراد در استفاده از نمک‌های یددار تصفیه شده برای به حداقل رساندن میزان ید مصرفی، باید نمک را در ابتدای پخت به غذا اضافه کنند و به هنگام غذا خوردن از نمکدان استفاده نکنند، همچنین قرار دادن نمک در معرض هوای آزاد و نور خورشید سبب از بین رفتن ید آن می‌شود.

انتهای پیام/